Orientação Alimentar Anti-Fermentativa

Preferir:

– Chás em geral;
– Torradas, bolachas, biscoito de polvilho salgado e pão integral;
– Nozes, castanha do Pará e amêndoas;
– Manteiga, margarina (quantidade moderada);
– Queijos: minas, mussarela e ricota;
– Sopas caseiras à base de carne e legumes;
– Prefira arroz integral;
– Carnes magras: bovina, ave e peixe cozido, grelhados e assados;
– Ovos (exceto frito e quente);
– Verduras cozidas: agrião, almeirão, chicória, escarola, espinafre, mostarda;
– Legumes cozidos: abóbora, batata, berinjela, cará, cenoura, chuchu, cogumelo, inhame, mandioquinha, tomate sem pele e sem semente, abobrinha…
– Frutas cruas ou cozidas: banana, maçã, banana-prata, laranja-lima e pera;
– Sucos das frutas permitidas, além de suco de maracujá e limonada bem diluídos, água de coco;
– Gelatina dietética;
– Temperos: alho, azeite, cebola, limão, salsa, pouco sal e vinagre;
– Uso de óleo vegetal;
– Uso de adoçante artificial.

Evitar:

– Leite, iogurte, creme de leite;
– Café;
– Pães, bolachas doces;
– Verduras e legumes crus;
– Verduras e legumes fermentativos: acelga, batata-doce, beterraba, brócolis, couve-flor, couve-manteiga, pepino, pimentão, rabanete e repolho;
– Tortas e massas em geral;
– Feijão, lentilha, ervilha, grão-de-bico, milho e soja;
– Carnes gordas (porco, vitela, carneiro);
– Frios e embutidos (presunto, salame, mortadela, salsicha, linguiça, bacon);
– Bebidas alcoólicas, gasosas (refrigerantes, águas com gás), bebidas isotônicas;
– Açúcar, doces, bolos e chicletes;
– Chocolate, achocolatados;
– Condimentos: picles, pimentas, mostarda, ketchup, molho Soyo, inglês e temperos prontos;
– Frituras, banha;
– Sopas industrializadas.

Recomendações:

– Fracionar as refeições a cada 3 horas em pouca quantidade;
– Evitar ingerir líquidos durante as refeições principais;
– Comer devagar e mastigar bem os alimentos.

**Os textos publicados no site têm o objetivo de informar e não substituem a consulta médica.**

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